David gegen Goliath

Shownotes

Sind Österreichs Biere in Gefahr? Etwas, das man eher aus dem Mais- oder Sojaanbau kennt, beschäftigt seit einiger Zeit auch den Verein der unabhängigen Privatbrauereien Österreichs. Ein internationales Bier-Unternehmen hat beim Europäischen Patentamt ein Patent für die Weiterentwicklung einer Braugerste eingereicht. Die Sorge um Unabhängigkeit und Vielfalt ist groß bei Österreichs Privatbrauereien, gemeinsam mit der Arche Noah kämpft man um Rechtssicherheit und den freien Zugang zu einer der wichtigsten Zutaten für jedes Bier. Warum man dennoch dem internationalen Mitbewerb viel Raum und Zeit in einer gerade gelaufenen Werbekampagne einräumt, und warum die etwas technisch-juristisch anmutende Diskussion durchaus auch Biertrinker:innen in Österreich interessieren sollte, erzählt Nikolaus Riegler, Eigentümer und Geschäftsführer der Hirter Privatbrauerei in der aktuellen Episode. Hinweis auf zwei thematisch verwandte ESSENziell-Episoden: Wieviel Gentechnik steckt in meinem Brot? Warum 5.000 Pflanzensamen unser Essen von morgen sichern.